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2013年 07月 11日 ( 1 )

『マッピー』用ボーダー

今日の干し物

大きい梅の仕上げは2~3日かかるので来週に。

今日は昨日出来上がった紫蘇梅の梅酢を使って紅ショウガを。

日曜に滋賀県でゲットした新生姜。
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100g 58円は かなりお買い得。
およそ1kg。

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スライスした後
塩を振って
2時間ほど干しました。

その間に甘酢漬けも。
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こちらはスライス後 30分程水につけてアクをぬき

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さっと茹でて
少し塩をして冷ました後
甘酢に漬けて出来上がり♪
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紅ショウガも梅酢につけて
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はい 完了☆

by jimiko13 | 2013-07-11 20:21 | 日々

『マッピー』用ボーダー