今年は大豊作?

梅雨らしい天気?になる前に
大きい梅を漬けてしまいたいと思い
いつものお店へ。

おぉ~ ありました♪
去年は不作でしたが
今年はありますあります。

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南高梅6kg。
いい感じに色づいているので即漬けました。



赤紫蘇も例年通り洗ってネットに入れ 洗濯機で脱水。
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3段ネットで少し陰干しして水気を切り
塩で揉んでアクを出し 前に漬けた小梅に投入~
残りは丸めて冷蔵庫へ。
今日漬けたのの梅酢が上がったら入れることにします。

これで一段落。
天日干しまでしばし休憩☆
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by jimiko13 | 2013-06-10 21:15 |

『マッピー』用ボーダー

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