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『マッピー』用ボーダー

大変な一日でした

昨日は次女が日帰りで帰ってくるので

朝からあるものを探しに駆け回り

給料日なので銀行回りをし

次女と待ち合わせの1時までの間に買い物と

ケーキ作りの仕上げをし(ちなみに一昨日は次女の誕生日)

1時の約束なのに来たのは1時40分…

ランチを済ませ

長女んちに行き

夕方帰ってご飯の支度を始めたところに電話・・・
母(実母)です。
父の具合が悪いのですぐ来てほしいとの事。

次女と一緒に駆けつけ
様子を見ていたんですが
結果 救急車を呼び
いつも行く救急病院は受け入れられないとのことで
初めていく少し遠い病院へ。

待つこと2時間足らず。
幸いなことに異常はない(CTとMRIの検査で)との話で
症状は少ししか治まっていませんが帰宅することに。

一人で歩けないのでわっさんに迎えに来てもらい
両親ちに送り届けました。

1週間程で症状はなくなるらしいので
暫くおとなしく寝ていて貰うことにしましょう。

と 淡々と言うのも
実は2年前にも同じような症状で
救急のお世話になっていました。

でも検査してもらわないと前と同じとは限りませんもんね。

あぁ~ 大事にならなくてよかったぁ~
わっさんありがとう 助かったわぁ~☆
母と私だけでは肉体的に無理だったもんねぇ~

9時半頃に帰宅し
ほんとに大したことなくてよかったぁと思いながら11時頃に就寝。



・・・と深夜未明。
ビックリする出来事が…

本人の名誉の為
詳細は控えさせていただくことにしましょう(^^ゞ



おまけ。
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2?歳おめでとう!
今回はスクエア型でショートケーキ。

一緒に祝えなくてごめん。
次女は途中で家に帰しました。
今度帰って来た時はご馳走作るからね。


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次女から姪っ子タンタンに。 プ~♪

もちろんバベルにも プレゼントありましたよ♪
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by jimiko13 | 2014-04-26 20:37 | 日々 | Comments(8)

『マッピー』用ボーダー

一日200g

今日は久しぶりの晴天。
上着なしで自転車に乗れました♪

明日は朝は冷え込むけれど
PM2.5も少なく
昼間は絶好の洗濯日和らしいですよ。


今夜のご飯。
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また~?
はい また食べました鰤かま。
止められません。

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アオサと竹輪のかき揚げ。

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昨日の残り物。
お茄子の炊いたん。
鰊のかわりにままかり味醂を入れてみた。


薄着をまじかにひかえ
このボディー いかがなもんかと…

朝一杯のお水も続けてるし
食事の前のお水も続けてるし(どんだけ飲む?)
が…
全く効き目なし…

夕飯は控えることは無理なので(理由・・・我慢できない)
お昼ご飯を気持ちだけ控えてみた。

で どうよ!

今日で4日
見事に一日200gずつ減少。

本当に昼ご飯のせい?

もう少し続けて実証して見ることにします。




おまけ。
本日のパン。
耳まで軟らかい両親リクエストの2斤角食2本。
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どうでしょう…
配合も成形も焼成も変えてみました。
今までよりはクラストも薄いし
クラムもきめ細かくソフトに焼けました。
まだまだ改善するところはありますが
耳も軟らかかったえって言ってくれるかな。

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5枚切りにして配達です☆
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by jimiko13 | 2014-04-23 21:05 | パン作り | Comments(12)

『マッピー』用ボーダー

レーズン酵母でベーグル

自家製酵母で試作をしています。
今回はベーグル。
もちっとした食感のベーグルは もってこいなのでは。

試作なのでいつもの量の半分で。
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少ない量なので
久しぶりに手捏ねで。
あれ?
どうした?
指が…
関節が…

遂に手捏ねも出来なくなったか…
ってか 腕太?
ボカシ入れたい(*_*;

ベーグルなのでこんなもんでいいや。
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AM8:30 1次発酵スタート。

ここでようやく気がついた。
し しまった…
このまま行ったら
次の作業が真夜中になってしまう…

もう やけっぱち!
睡眠は絶対なので
過発酵を覚悟で
翌朝に持ち込みました。

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う~ん…
どうでしょう…
取り合えず焼くしかないので…

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まあ結果オーライですかね。
サフ(ドライイースト)の時と同じ温度と時間で焼きましたが
焼き色は かなり薄い。

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賞味期限 かなり過ぎたチョコチップのキャラメルとホワイト。
溶けて何処へやら。

むちむち加減 味と風味 食べやすさ(顎がだるくないかも含めて)
サフよりもベーグルっぽく(市販のベーグルは5~6回しか食べたことがないんやけど)
酵母の方が美味しい!という結果になりました。

ドライイーストと自家製酵母
上手に使い分けて焼いていこうと思います(^^)v
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by jimiko13 | 2014-04-22 20:49 | パン作り | Comments(6)

『マッピー』用ボーダー

重宝しています

根を詰める?と体によくないので
少しずつ庭の手入れと
畑の準備を始めています。

冬の間も結構育ってくれたグリーンリーフ。
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ちょこっと見える腕と比べて
こんな大きさですが
この量が何回採れたかなぁ?
まだまだ採れそう♪

冬野菜の葉物は全滅に近いほど収穫できなかったけど
これだけは虫一つ付きませんでした。



今日の晩ご飯は
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アオサと玉子の中華スープと

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春キャベツの回鍋肉焼きそば。

ピーマン多過ぎ(@_@;)
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by jimiko13 | 2014-04-21 20:42 | 日々 | Comments(4)

『マッピー』用ボーダー

まるごと鯛めし

またまた肌寒い日になりました。
春の陽気はどこへやら。

お昼前 バベル タンタン親子がやってきました。
来る前の電話で
「LaQ(ラキューというブロック玩具)を持って行っていい?
一緒に遊びたいねん」  とバベル。

はいはい遊びましょ♪

ところが
来て ものの10分も経たない頃
あれ?
ちょっと熱いんちがう?

あちゃちゃ…
微熱が…

お昼ごはんを食べて泣く泣く帰っていきました。

熱が上がっていなければいいのですが…
また今度いっぱい遊ぼね。



今夜のご飯。
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まるごと鯛めし。(土鍋投入時 尾っぽ折れてしまった…)

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3杯目に出汁茶漬けも たいらげ
2合半炊いたご飯は残り1杯となりました。
あぁ~美味しかった(^.^)

ちなみに3杯食べられたのは
他におかずがなかったからであります(^^ゞ
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by jimiko13 | 2014-04-20 20:34 | 日々 | Comments(6)

『マッピー』用ボーダー

義父のこと

先週の10日のことです。
義父が脳梗塞を起こして病院に運ばれました。
幸い 軽かったのと早くに救急車を呼んだのとで
大事になりませんでした。

血栓が詰った形跡があったらしく
流れて行ってくれたのでよかったようです。

義父は14年前に心臓の弁の手術をしており
血栓ができない薬もずっと服用していたのですが…
今回その薬を違うものに変え
経過観察をしていました。

全く後遺症も残らず
月曜日退院の予定です。

ほんとによかった☆



おまけ。
画像がないと寂しいので

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これで10本目くらいかな♪


もういっちょ。

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これは2本目。
娘の手は やっぱり綺麗やね。
手は年齢がでるので いややわぁ(-.-)
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by jimiko13 | 2014-04-19 21:20 | 日々 | Comments(10)

『マッピー』用ボーダー

やっぱり筍ご飯

昨日は長女の婿殿が晩ご飯がいらないらしく
里帰りから自宅に帰って以来の
我が家での夕食となりました。

まだ筍を食べていないということなので
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朝一でゲットしにスーパーへ。(と言っても9時ですが…)

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やっぱり筍ご飯やねぇ~♪

その他にヒレカツや蛸のお造り(画像なし)で
食の欲は満たったかな☆

翌日バベルは保育園があるので
タイムリミットは7時半。

タンタンも母さんのおっぱいでご機嫌さんでした(^.^)



おまけ。

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町内の牡丹桜。
満開であります♪
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by jimiko13 | 2014-04-16 20:52 | 日々 | Comments(8)

『マッピー』用ボーダー

すくすくと

タンタン すくすくと育っております。

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アングルのせいもあるんでしょうが
こんなお相撲さん いるようないないような…
娘 タンタンよ すまぬ(-.-)


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ばば馬鹿なもんでこんなんも。
少しはマシかな♪

2ヶ月半を過ぎたタンタンですが
かなりの食いしん坊のタンタン母さんは食の欲求が満たされないらしく
ストレスが相当溜まっているようです。
もう少しすると外食も出来たりするんでしょうが
育児と家事と家での仕事で爆発寸前です\(◎o◎)/!

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まあ こんなんでも食べて♪
ケーニヒス クローネのフルーツシフォン。
中に生クリームも入っていました(^^)v



おまけ。
本日のパン レーズン酵母の2斤角食2本。

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ドライイーストを使ったもののようなきめの細かさには欠けますが
お味は すっごくイイ☆(見てくれは相変わらずブサイクですが)

両親のリクエストの耳まで軟らかい食パンは
まだまだクリア出来そうにありません・・・
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by jimiko13 | 2014-04-14 21:03 | パン作り | Comments(8)

『マッピー』用ボーダー

桜 ピークを過ぎたのでしょうか。

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我が町内の枝垂れ桜。
残るは牡丹桜だけです。



暖かい日が続いたら
いつの間にか付いていたんですねぇ  蕾…
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ブルーベリー。

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まだ少しだけですがラズベリー。

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3年越しでやっと花が咲きます(嬉)



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ふきのとう発見後 見もしなかった蕗(ごめん…)
今季第1回目の収穫。

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茎はお豆腐と薄味で炊いて(画像なし)
葉っぱもたっぷりの木の芽と一緒に佃煮に。

苦味のある大人の味。
白ご飯が美味し過ぎる♪



おまけ。
一昨日のパン   レーズン酵母でバゲット。
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酵母が前回よりも元気かなと思って中種の量を減らしました。
その為か一次発酵 かなりの時間がかかりました。

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出来あがりは・・・
う~ん・・・

でもお味は好評です☆
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by jimiko13 | 2014-04-13 21:39 | パン作り | Comments(6)

『マッピー』用ボーダー

Rちゃん よかったね

昨夜は恒例お食事会 Rちゃんの快気祝いです。
場所は創作和食の 『KASUI』 さん。

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元気になってよかったぁ~
まだ長い距離を歩くと疲れるらしいけど
ゆっくりゆっくりね♪

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筍 蕗 木の芽 最高~。

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えんどう豆の濃いお味がイイわぁ。

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お肉をチョイス。

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めかぶと青紫蘇と梅肉がバッチリ。
今度作ってみようっと。

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何回か来たお店ですが
今回はお食事凄くよかったぁ~
と思うのは当たり前。
コース料理はいつもよりランクが上でした。

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お土産も頂いて☆。


そしてRちゃんからみんなに。
e0276823_10545678.jpge0276823_10552168.jpg美味でございました。

あそこが痛い…
ここの病院は…
なんて会話の中
一番元気なRちゃんでした。

ほんとによかった☆
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by jimiko13 | 2014-04-11 11:09 | お店やさん | Comments(8)

『マッピー』用ボーダー